Mahrs Bräu

Mahrs Bräu in Bamberg

Mahrs Bräu in Bamberg

In der Bamberger Wunderburg liegen gleich zwei traditionelle Brauereien, eine davon ist das Mahrs Bräu. Bei den Einheimischen ist das Mahrs Bräu sehr beliebt, die Touristen finden den Weg in den etwas abseits der Innenstadt gelegenen Bamberger Stadtteil nicht so häufig. Vor der Brauereigaststätte befindet sich ein schöner Biergarten und im Eingangsbereich der Gaststätte die sogenannte Schwemm. Die Schwemm ist eine Art Flur mit Stehtischen an denen die Stehgammler ihr Bier trinken. Das Wort Stehgammler ist hier nichts abwertendes, sondern gelebte Tradition. Teilweise trinken diese Stehgammler sogar aus ihren eigenen Bierkrügen, die in der Gaststätte verwahrt werden.

Das U vom Mahrs Bräu

Das U vom Mahr

Das U vom Mahr

Das beliebteste Bier vom Mahrs Bräu ist das Ungespundete, oder einfach nur „U“ genannt. Die kürzeste Bestellung in Frankens Gaststätten lautet „a U“, also ein Ungespundetes Bier. Das U der Brauerei Mahr ist ein ungespundetes, unfiltriertes, hefetrübes Kellerbier. Ungespundet bedeutet, dass beim Gärprozess das Spundloch an der Oberseite des Bierfasses offen ist und so mehr Kohlensäure entweichen kann. Das U ist ein vollmundiges Bier mit einem weichen malzigen Geschmack. Die leichte herbe Note und der geringe Kohlensäuregehalt tragen ebenfalls zur Beliebtheit dieses Bieres bei.

Weitere Biersorten der Brauerei Mahr

Da die Geschmäcker aber verschieden sind, hat die Brauerei Mahr aber noch einige Biere mehr im Angebot.

  • Mahrs Bräu Pilsner
  • Mahrs Bräu Hell
  • Mahrs Bräu Weisse
  • Mahrs Bräu Leicht
  • Mahrs Bräu Radler
  • Mahrs Bräu E.T.A. (Dunkles)

In der Starkbierzeit ab Oktober wird auch noch ein helles Bockbier und ein Weissbier-Bock gebraut.

In der rustikalen Gaststätte, oder Wirtshaus wie wir Franken sagen, wird nicht nur das Mahrs Bier ausgeschenkt, es gibt auch deftige Brotzeiten und warme Speisen. Man hat auch die Möglichkeit Flaschenbier oder kleine Bierfässchen mit nach Hause zu nehmen.

Lage: 96050 Bamberg, Wunderburg 10
Buslinie: 905 Haltestelle Wunderburg

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